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    1. 公司產品
      血紅素鐵
      • 產地:陜西
      • 型號:pioneerbiotech98
      • 價格: ¥400/千克
      • 發布日期: 2020-12-03
      • 更新日期: 2020-12-03
      產品詳請

      鐵是人體必需微量元素中含量最多一種,體內鐵3-5g。

      1.鐵在體內的存在形式:

      (1)功能性鐵:血紅蛋白(Hemoglobin):60-75%

      肌紅蛋白(Myoglobin):3%

      含鐵酶類:約1%,如細胞色素氧化酶、過氧化氫酶和過氧化物酶。

      (2)貯存鐵(25%):運鐵蛋白(transferrin)

      鐵蛋白(ferritin)是身體鐵儲備的主要形式

      含鐵血黃素(hemosiderin)是鐵過多時的沉積物

      2.影響鐵吸收的因素

      (1)非血紅素鐵

      非血紅素鐵的吸收受多種因素影響,抑制因素有:

      1) 植酸鹽、草酸鹽、磷酸鹽和碳酸鹽

      2)單寧、多酚類物質

      3)膳食纖維:主要是纖維素、半纖維素

      4)胃酸缺乏或過多用抗酸藥

      因此,植物食品鐵吸收較低,如稻米為1%,小麥為5%,玉米3%,大豆7.5%,菠菜2%。

      (2)血紅素鐵:

      是與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉(porphyrin)結合的鐵,它以卟啉鐵的形式直接被腸粘膜上皮細胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促進因素影響。

      對兩型鐵吸收都有影響的是體內鐵的儲存量。




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